[通讯员汪艳]近日服务办组织了第一季度物业及食堂座谈会，副院长卜四江出席会议，物业公司和食堂代表、我院各科室职工代表30多人参加了会议。座谈会上服务办汪艳汇报了一季度物业和食堂工作情况，将科室意见反馈给外包公司。与会人员就我院食堂菜谱单一、病房订餐、食品异物、高温期提供糖水和水果等提出了意见和建议，食堂承包人就这些问题进行了解答，并保证今后加强管理，提升食堂服务品质。
    卜四江副院长指出外包企业要增强责任感、紧迫感、使命感，认真履行职责，明确工作任务，强化协调配合，提升我院物业何食堂服务水平。食堂工作关系到每一个职工和患者的食品安全问题，强调食堂要尽快落实改进工作。
    为更好地服务于全院职工，食堂将从以下方面进行优化和改进：一是调整菜谱：食堂调整菜单，综合考虑粤菜、川菜、湘菜所占比例，保障菜品的多样性，满足不同地域用餐人员多样化选择。食堂打菜区每周公示3-5种新品，增加炖菜；面档推出新品臊子：香菇鸡、辣子鸡、酸菜肥肠；早餐增加小菜如白萝卜丝、海带丝、花生米等，午餐增加青菜，对外餐厅三餐提供粥；中餐水果和糖水供应五一节后拿样品议价。二是调换厨师长，避免一个厨师长期服务一个地方口味，改为一个厨师炒几个月，几个厨师轮换。三是食堂工作人员每天到病房订餐统计数量并送餐，收集职工和病友意见及时改进。四是举办后厨开放日活动，医院职工代表突击检查。